北京桑拿天还将持续 医生几点建议（图文）

　　桑拿天·菜价

　　今夏“凉菜”

　　贵了不少

　　（通讯员张毅 韩云贺）“凉拌海带丝”、“白木耳花生米”、“开胃黑木耳”……这些居民家中夏季常备凉菜的原料，随着气温上升价格也 贵了不少。

　　记者从城北回龙观市场信息部了解到，目前木耳价格在每公斤22元左右，银耳价格在20元左右，海带价格在4.5元左右，分析比去年同期上涨了15%、10%、12%左右。

　　干货批发商王先生介绍，今年价格普遍上涨的原因除了物价普遍提高导致利润空间减少外，天气因素也助推了价格上涨。今年多雨，气候反常，致使银耳、木耳、海带容易腐烂，产量减少。此外，最近天气炎热，凉爽可口的“凉菜”销量大增，也在一定程度上推高了这类菜品的价格。

　　目前餐厅里“翡翠凉瓜”、“翠绿青笋”、“荷塘莲藕”等家常凉菜颇受消费者欢迎，有的餐厅还提供了“绿色”套餐，通常为黄瓜、苦瓜、丝瓜、莴笋，也有来自解暑药材穿心莲、鱼腥草等。据一家餐厅的服务员介绍，随着持续高温，许多就餐的顾客表示胃口不佳，这些应景的菜品可以消暑去燥，平均一天能卖出一百多份。

　　成活率降低

　　市场活鱼涨价

　　（记者杨滨）高温让本市水产品市场的鱼类销售价格也出现较高涨幅。几天时间，最多的价格涨了快一倍。

　　在立水桥海鲜市场，鲈鱼已经由上周的每斤13元上涨到23元，鲑鱼也由35元涨到42元。市场人员告诉记者，涨价主要是因为外地水产品运往北京的过程中, 成活率降低，导致价格有所上涨。很多商贩在到货后发现保温箱中的鱼已有部分死亡，有时因堵车、保温箱中冰块量少等原因，死亡率能够高达35%到50%。“一开箱，一半的鱼都死了，剩下的肯定要卖得贵，才能把损失降得少点儿”。

　　新发地冰块

　　销量增百吨

　　本报讯 （通讯员张艳妮）新发地制冰厂这几天每天都得产冰七八百吨，送到市场内各个蔬菜交易区的销售点，给新鲜蔬菜降温。制冰厂负责人告诉记者，今年冰块销售量比去年同期增加了100多吨左右。

　　除了制冰，新发地还组织人员每天及时给在一线的职工和在交易区的商户送去绿豆汤和降温药以及遮阳设备，洒水车每天及时在主干道路上进行洒水降温作业，以缓解酷暑。 (来源：北京晚报)（编辑：jen）