图文：豆浆粉精让白水变“鲜豆浆” 一点营养都没有！如何辨别

[提要]  店主告诉记者，这桶两斤装的豆浆粉精，价格是50元，一桶最少也能兑出来300多斤的豆浆，够你卖老长时间了。2、组织状态鉴别优质豆浆呈均匀一致的混悬液型浆液，浆体质地细腻，无结块，稍有沉淀。

豆浆粉精、聚宝糖加水就能兑出一杯香甜的豆浆

　　沈阳市很多销售豆浆的店铺，为了节约成本，在生产加工豆浆时，只使用了极少的黄豆或者是完全不使用黄豆，更多的是加入食品添加剂――“豆浆粉精”，让一盆白开水变成“新榨豆浆”，这样的豆浆完全没有营养价值，而且长期食用还会对身体造成不良影响。

　　2斤粉精兑300斤豆浆

　　在沈阳市南二食品批发市场内，记者找到了一个销售食品调味剂的档口。记者声称，新开了个豆浆店，想买点增味剂。店主随即从柜台下面拿出了一桶豆浆粉精。“你就买这种吧，这种粉精做出的豆浆味道好，你放一点到水里就有很浓重的豆浆味道。”记者看到，这桶出产日期为2010年10月25日的豆浆粉精上面贴有QS质量安全证书，并声明可以用于豆制品、豆浆、豆奶、维他奶、冷饮等食品添加。店主表示，在制作豆浆时只要放入豆浆粉精，豆浆被稀释得再多，也有很浓重的豆浆味道和口感。

　　店主告诉记者，这桶两斤装的豆浆粉精，价格是50元，一桶最少也能兑出来300多斤的豆浆，够你卖老长时间了。

　　原料压根没黄豆

　　“一般家庭中做豆浆时根本不会放这种豆浆粉精，所以购买的都是早餐店或者大酒楼用于免费赠送饮料的。”在和平区从事豆制品生意已经十多年的陈军师傅说。

　　豆浆粉精是否真是由黄豆提取精华后制成的？15日下午，记者以购买者身份电话联系了生产厂家――广东省阳东县某化工工业公司的岑经理。经过讨价还价后，岑经理答应，以每斤15元的价格向沈阳发货。

　　“我看你的产品说明上写着，用黄豆提取物制成豆浆粉精，是真的吗？多少黄豆提出来的一桶啊？”记者问道。

　　岑经理听到记者的提问，笑了笑说：“你是第一天买黄豆香精啊？这你都不知道，其实我们哪有啥黄豆提取物啊，都是香精勾兑的，葡萄糖啥的。”

　　揭秘

　　虽然很香但味道腻人

　　过量使用会对身体有害

　　豆浆粉精是一种食品添加剂

　　记忆中的童年，早餐大都是香脆的油条加上醇香的豆浆。现在一些早餐店所销售的豆浆，早就没有了以前豆浆的那种醇香，取而代之的是一种虽然很香，但是却很腻人的味道。

　　能将白开水变成豆浆，神通广大的豆浆粉精究竟是什么东西？

　　“说白了，就是一种食品添加剂。”陈军说。这种产自广东省阳东县某化工工业公司的豆浆粉精，上面的生产配方十分笼统，只写着主要成分为黄豆提取物、食用香精。“这样的豆浆粉精就没有写清配方。沈阳市场上还有一种豆浆粉精‘豆浆香精’，配方写着葡萄糖、乙基香兰素、乙基麦芽酚、香基。”

　　沈阳市质检专家刘教授表示，豆浆粉精实际上就是一种复合添加剂。如果是人食用的话，应该有限量，过量使用会对身体有害，如大剂量食用香兰素可以导致头痛、恶心、呕吐，甚至能够损伤肝、肾。