锰含量超标可致帕金森病 江门部分超市下架苏泊尔

　　不锈钢炊具锰含量超标可致帕金森病

　　因受锰含量超标“质量门”影响，江门部分超市苏泊尔产品专架已变空。

　　本月16日，央视《焦点访谈》播出《打破钢锅问到底》，称苏泊尔81个规格的不锈钢炊具仍不合格，钢锅锰含量高出国标近4倍，可致帕金森病。上周五，笔者走访发现，江门市部分超市已对苏泊尔的系列锅类产品采取下架措施。

　　苏泊尔炊具为什么会锰超标？锰超标的炊具有着怎样的健康风险？

　　超标产品包括汤锅蒸锅奶锅水壶等

　　据了解，浙江苏泊尔股份有限公司是中国最大、全球第三的炊具研发制造商，也是国内炊具行业首家上市公司，创立于1994年。产品线从压力锅单品不断扩充，逐渐覆盖炊具、小家电、厨房大家电三大领域800多个品类。其中，炊具产品线涵盖压力锅、炒锅、煎锅、炖锅、汤锅、奶锅、蒸锅、水壶、刀具等。主力产品压力锅、炒锅、不锈钢锅连续多年国内市场占有率稳居第一；电饭煲、电压力锅、电磁炉市场占有率也跃居行业领先地位。

　　根据央视报道，苏泊尔81个规格的炊具被认定不合格，原因是锰含量超标，一些不合格产品锰含量甚至比国家标准高出近4倍。这些不合格产品包括汤锅、蒸锅、奶锅、水壶等苏泊尔品牌多数低档产品。报道引述专家说法称，过量的锰对人体安全影响不可忽视，严重者可致帕金森病。

　　笔者采访发现，苏泊尔炊具近年来已多次陷入“质量门”。据报道，2008年初，哈尔滨工商局道外分局接到举报，称苏泊尔生产的部分不锈钢锅具存在质量问题。2008年12月至2009年9月，当地执法人员对苏泊尔不锈钢锅具进行质量抽检，送交相关质检部门检验的37个样品检测结果显示，材质均不符合国家相关标准。

　　2011年10月，哈尔滨市工商部门检查发现，苏泊尔共81个型号产品不合格。针对本次涉及到全部产品，苏泊尔公司早在去年9月29日送交国家相关机构检验，检测结果合格。2012年2月16日，央视在《焦点访谈》再次曝光苏泊尔锰含量超标事件，将苏泊尔“质量门”事件再次推向公众。

　　产品质量缘何惹争议？

　　政府部门检测结果认定苏泊尔部分不锈钢存在质量问题，但苏泊尔回应表示经权威检测机构检测，符合国家标准。同样的产品，为什么会有不同的检测结果？

　　据了解，从2008年开始，哈尔滨工商局道外分局判定苏泊尔不锈钢产品材质不符合1988年颁布的GB 9684─88不锈钢食具容器卫生标准中提及的三种型号，因此判定苏泊尔不合格。2011年12月21日国家颁布了新的《食品安全国家标准不锈钢制品》(GB 9684 2011)，苏泊尔以新颁布的标准为自身正名，并表示所有产品严格按新标准中对不锈钢板材要求(《不锈钢冷轧钢板和钢带标准》(GB/T3280))生产不锈钢产品。

　　2012年2月16日央视重提苏泊尔锰含量超标，并强调“无论是旧标准，还是新标准，炊具材料中，锰含量不得超过2%，都是一个硬标准”。而苏泊尔产品检测当中显示锰含量高于2%，让苏泊尔再次成为不合格产品。

　　“销售肯定受冷落”

　　笔者于上周五开始走访乐家超市、乐购、人人乐、华润万家等各大超市发现，虽然没有接到相关部门的通知，但江门部分超市表示已对苏泊尔的系列锅产品采取下架措施。

　　乐购相关人士表示，“商场为顾客安全起见，苏泊尔相关问题产品已做下架的处理。”

　　笔者在华润万家向销售人员表示想要买苏泊尔的产品，但该销售人员则主动向笔者表示，苏泊尔不锈钢炊具被爆出“锰超标”，建议笔者不要购买，如果需要选择其它牌子较好。

　　人人乐的销售员陈小姐向笔者表示，“苏泊尔的产品一下又说安全，一下又说不安全，所以超市暂时还是按兵不动，没有做下架处理，但是销售肯定受冷落。”

　　随后，笔者走访江门市国美、苏宁发现，国美虽然有出售苏泊尔产品，但涉及质量问题的产品均已下架，而苏宁则没有出售苏泊尔品牌的产品。

　　锰析出过量才会中毒

　　据了解，含有锰元素的产品通过析出达到过量才会导致中毒，那么苏泊尔产品当中锰超标是否表示析出量超标？

　　2月20日，苏泊尔在其官方网站公布问题产品的锰析出含量分析报告，检测结果显示，被检产品锰析出量低于0.05mg/kg，符合意大利标准中关于锰析出量的要求。其官方网站并指出，如善存多维元素片(锰含量2.5mg/片)、金施尔康多维元素片(锰含量5mg/片)等，国家对于饮用水的锰含量指标要求(0.1mg/L)和天然矿泉水(0.4mg/L)也高于苏泊尔相关产品的锰析出量。这就意味着，锰析出量与锰中毒，相差甚远。

　　而江门质检局相关人士表示，“《食品安全国家标准不锈钢制品》明确指出，国外关于不锈钢食具容器有关锰的限定规定，除个别国家外，其他国际组织和相关国家未对锰的析出量作出规定。目前发达国家仅意大利有锰析出量的限定标准。而超标与析出量是否成正比目前尚没有定论，需进一步检测调查才能确定。”

　　锰中毒主要经呼吸道

　　据了解，锰超标有可能导致锰中毒，重度锰中毒会出现精神病的症状，患者表现得很暴躁，甚至有暴力行为，还会有幻觉，进一步还可能出现类似于帕金森综合征。

　　对此，市人民医院的黎医生介绍说，“锰中毒主要经呼吸道，而经消化道发现的锰中毒非常少。锰也是人体必需微量元素之一，有多种重要的生理功能，锰缺乏可引起多种疾病。中国居民膳食营养素参考摄入量规定，成人锰适宜摄入量为3.5mg每天，最高可耐受摄入量为10mg每天。”

　　苏泊尔锰超标是否个案？

　　■纵深

　　笔者在餐具市场走访发现，如今餐具的材料有不锈钢、仿瓷和陶瓷3大类。不久前，仿瓷餐具被揭发以劣质材料制作对人体有害，现在又轮到了不锈钢出事，下一个又会是什么？苏泊尔作为行业领先的品牌企业，其暴露的问题在其他企业身上会否存在，不锈钢餐具锰超标在行业内是否是“个案”？

　　此外，许多餐具甚少描述或提及制造的原材料，即便相关部门公布有相关问题的材料，市民也无从根据现有的标签进行筛选。

　　有市民表示，“虽然说苏泊尔产品有问题，但其材料其它品牌也会使用，假如其它产品有问题我们也难以发现。”

　　苏泊尔产品出问题至今，并没有相关权威部门能够给出肯定的答复，类似相关产品质量问题，政府部门相关指引也相对滞后。

　　市民梁先生表示，“有没有问题，我们都是一直在等政府的官方说法，没有这些官方说法，我们也只能不使用这些产品。”

　　有市民表示，希望相关部门加大执行力度，能为市民提供安全健康的环境。 文/图 关春苑

【 作者：何敏  编辑： 】