思念食品之所以屡屡出现质量问题，更深层的原因在于，其似乎并没有把消费者真正放在心上。事件中还有个令人不解之处：相关部门从复检出结果到公布，为何长达两个多月
继“细菌门”和“汤圆吃出创可贴”等事件之后，时隔不到半年，郑州思念食品有限公司再被查出问题食品，其旗下两款产品被检出过氧化值不合格。
如果食品中的过氧化值严重超标，可能引起腹泻等胃肠不良反应，进而损害肝脏；同时也对心血管病、肿瘤等慢性病产生诱发作用。
虽然人们对于频发的食品安全事件，已经有些麻木，但这次的思念食品安全事件背后，却依然透露出些许不寻常：
首先是思念食品安全问题出现频率过高。去年10月~11月中旬，思念、三全、湾仔码头等速冻食品曾相继被查出金黄色葡萄球菌超标，引起轩然大波。今年2月，有网友在微博上爆料，在思念牌汤圆内吃出了创可贴，同时附上了照片；随后，另一名北京网友也发微博和照片称，在思念牌水饺内吃出了塑料泡沫。
有市民感慨，产品不合格，一而再、再而三地出问题，这样的品牌怎能让人“思念”？
有业内人士表示，与金黄色葡萄球菌不同，此次过氧化值不合格，可能主要出在冷链运输、销售储存等环节上。与发达国家相比，国内速冻行业仍然存在较大的差距，不仅目前处理技术和解冻技术相对落后，冷藏链不健全，而且食品包装、运输及销售过程也同样存在弊端。不过，作为生产商，思念食品恐怕也难逃责任。
思念食品之所以屡屡出现质量问题，更深层的原因还在于，其似乎并没有把消费者真正放在心上。据悉，思念食品实际控制人已将精力从实业转向资本运作，其旗下除思念食品，还有杜康控股及几个房地产公司。
思念食品2006年8月正式在新加坡证券交易所挂牌上市，发行价为每股0.54新元，并于2007年10月份创下历史新高2.52新元，但随后股价开始连续大跌，一度跌至0.14新元，成为市场投资者经常所称的“神仙股”。
速冻食品行业安全问题频发，或许跟行业生产能力与其特殊的生产工艺需求不能完全匹配有关。数据显示，过去数年，速冻食品行业高速发展，整个产业由2002年的70亿元，膨胀到2010年的接近500亿元，行业年增长率30%以上。
有专家指出，近几年速冻食品行业产量急剧增加，规模也飞速扩张，但同时也对企业的资金、经营管理以及研发能力提出了较高要求，一旦不适应就容易引发产品不合格等问题。
在快速扩张中出现问题的还有味千拉面。年报显示，味千拉面去年一年新增154家门店，门店总数达到662家。2012年预计增加约100家新店，并称2013年或2014年期间开店1000家的计划不变。
但是，连锁餐饮管理质量和扩张之间的悖论是一直存在的。对味千拉面来说，门店租金及人力成本的投入与其他竞争对手并无特殊优势，想获得更好的利润，除了靠品牌获得溢价，只能从管理及食材上压缩。因此，曝出“骨汤门”之类的食品质量问题也就不足为奇了。
这次思念食品安全事件中还有个令人不解之处：相关部门从得检出结果到公布，为何长达两个多月？
2011年12月1日，惠州工商局对思念两产品进行抽检，并判定过氧化值超标，思念食品于12月21日提出复检申请。时隔两个月之后，今年2月，广州市质量监督检测研究院才对同一批次产品进行复检，仍然判定过氧化值超标。但直至4月25日，广东省工商行政管理局才将检测结果公之于众。
无独有偶。2011年蒙牛牛奶被检出含致癌物，问题批次产品的抽查时间为10月，然而公布信息却在12月24日。从知晓检测结果到公布，这个过程也长达两个多月，这期间，消费者也同样毫不知情。
真相为何总“迟到”？有业内人士曾做出过说明：食品安全信息公布是依据国家法定程序而来，在第一次检测结果出来后，还需经过复检、审核、汇总分析、公布等过程。
但屡次“姗姗来迟”的检测公示，剥夺了消费者的知情权，导致消费者不能提前做出防范，这样的食品安全信息机制已经失去了预警作用。
面对频频曝出的食品安全事件，希望监管部门能真正负起责任，既能检测食品安全，又能及时告知消费者。■本报记者 刘 静
