探因
用普通菜冒充无公害，利润要高出30%~50%
在钱立看来，这么多的专卖店敢打擦边球，还是利益使然。
他给记者算了一笔账。按最常见的黄瓜来说，普通黄瓜卖1元/斤左右，无公害的则卖1.5~2元/斤左右，绿色的最少3元/斤。“按平均批发价格7毛钱来算，用普通菜冒充无公害或绿色菜，起码可以多出30%~50%的利润。”
因为这样的原因，钱立说毛庄绿园的无公害蔬菜都进了自己的32家直营店和丹尼斯、大润发等一部分超市。“还有的2448亩30个大棚产的无公害蔬菜直供香港、澳门。”经过认证的毛庄绿园无公害蔬菜是不进入毛庄蔬菜批发市场的。
鉴别
首先看认证、标签，然后比外观、尝口感
为了应对“李鬼”，绿园也想出了一些办法。比如周末邀请市民去参观，在专卖店分成普通、无公害和绿色三个区，让市民辨别，或不定期搞试吃活动，“把无公害黄瓜或西红柿切成小块儿，让居民品尝。普通的西红柿为了运输方便，都会经过处理，有些硬，咬开里面发空，没什么汁液。普通的黄瓜因蘸过膨化剂和激素，会长得很长，成熟了顶部有花，吃起来寡淡无味。但无公害或绿色的则没有这种情况，西红柿吃起来水很多，面面的还有点沙，黄瓜则味道很足。”
河南省绿色食品办的范姓负责人说，要鉴别真假无公害蔬菜，第一要看店里是否有无公害农产品认证证书；第二要看产品或包装箱上是否有无公害的标签，“就是一个绿色圆圈中间有个黄色麦穗标志的图标。”
