中国国家食品药品监督管理局21日公布端午节前对餐饮服务环节粽子的监督抽检情况。抽检结果表明，个别粽子存在酸价超标问题，总体而言，餐饮服务环节自制粽子的安全状况良好。
据介绍，截至2012年6月21日，辽宁、上海、江苏、浙江、福建、江西、山东、湖北等8省(市)对601批餐饮服务环节粽子进行了监督抽检，上报4484个有效监督抽检数据。监督抽样场所涵盖除集体用餐配送单位外所有餐饮服务单位。抽检样本按照有关标准的规定，检验了酸价、过氧化值、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌等8项食品安全指标。
经对监督抽检数据进行统计分析，所抽检样本中，未检出沙门氏菌、志贺氏菌，1份样本检出金黄色葡萄球菌；总砷、黄曲霉毒素B1、过氧化值未发现超标准现象；1份样本铅处于临界值；酸价超标率为1.35%。
国家食品药品监督管理局表示，将加强节日期间餐饮服务食品安全监督管理，强化日常巡查和监督检查，确保餐饮服务食品安全。
当日，国家食品药品监督管理局还在网站发布了《医疗器械生产企业飞行检查工作程序(试行)》，明确在涉嫌违法违规、发生重大产品质量事故等情形下，可对医疗器械生产企业进行“飞行检查”。
据介绍，“飞行检查”是指监管部门根据监管工作需要，对医疗器械生产企业实施的突击性有因检查。对以下情形，监管部门可采取飞行检查：对涉嫌违法违规企业的监督检查；对发生重大产品质量事故企业的监督检查；对国家质量监督抽验产品不合格企业的监督检查；对质量管理体系存在严重缺陷企业的跟踪检查；对生产企业信用管理记录中不守信企业的监督检查；其他情形的有因检查。(记者胡浩)
