中新网12月18日电(葡萄酒频道 陈龙)经常饮用葡萄酒的人一定听闻过这样一个职业—品酒师，近年来，随着大大小小的葡萄酒专卖店、酒窖如雨后春笋般的冒出，也带火了品酒师这份职业，大街小巷中各种品酒师教程不计其数。据悉普通品酒师的薪水在3000元至5000元之间，资深品酒师月薪可达到上万元。今天中新网葡萄酒频道就为大家揭秘下品酒师月薪过万是如何炼成的。
国内品酒师工作太复杂
自从在国内市场中出现了专业酒庄和酒窖后，品酒师这个职业也逐渐兴盛起来。国内的品酒师的职业要求很混乱，主要是对各类葡萄酒进行专业甄别，从口感、颜色、性价比等方面挑选出适合市场的葡萄酒，为老板进货把关。此外，一些大型葡萄酒销售机构会定期举行品酒会，品酒师要对客户介绍酒的知识、传播酒文化；同时品酒师也会对内部员工进行相关专业知识的培训。还会有一些品酒会有销售的任务，需要对大客户进行一对一服务，帮老板卖酒。如此复杂的工作早已脱离了品酒师的专业范畴，月薪过万的代价却是应了那句“能者多劳。”
西方已有专业制度
而在西方国家，由于葡萄酒文化盛行悠远，品酒师这一行业已经有了很规范的制度。目前，世界上比较权威的品酒师职业资格认证机构有英国的WEST，其致力于高品质葡萄酒及烈酒教育，是世界较为流行的品酒师认证之一；美国ISG是另一个全球最顶级最权威的侍酒师教育机构。
品酒师和侍酒师不一样
31岁的小方是一位专业品酒师，2年前他获得了美国ISG的侍酒师职业资格认证，当接受中新网葡萄酒频道采访时，小方说道，作为品酒师最大的困惑就是经常被误认为是侍酒师，其实两者有很大的区别。 侍酒师主要是高档餐厅里负责酒水饮料的侍者，一位好的侍酒师不仅要为客人提供酒类服务，还需要为客人设计菜单、酒的鉴别、品评、采购等等。而品酒师主要负责酒的鉴别和品评，一般在专门从事酒类销售的企业工作的。
品酒师不喝酒？
“很多人都认为品酒师喝酒一定都是海量的，其实真不是的。我们品酒师是品酒无数，而不是饮酒无数，一个专业的品酒师绝对不会是一个酒鬼。”小方很无奈的向记者说道，“况且品酒时，一般只是让酒在口腔里停留而不会真正喝下去，我们在品完之后会漱口继续品下一款红酒。”
据记者了解，好的品酒师更是据说几乎从不饮酒，再好的酒也不能喝下去。而且品酒师为了保持鉴赏能力，从饮食到日常生活的其他各个方面，都有严格的戒律。对于好酒之人，又不让其痛快饮酒，如此挑战意志力的工作，月薪过万也不足为奇了。
假培训班层出不穷
近日中国江苏网爆出《速成班三天“炼”成品酒师年薪可达25万元》的新闻，在报道中，该“速成班”的项目总监王女士介绍，品酒师课程分为初级和中级。初级课程费用为780元，上课时间一天，8小时，课程完毕后即可参加考试，30道中文选择题答对18道即可获得品酒师初级证书。参加这种初级课程的大多是大学生或者白领，希望通过此课程学习了解红酒文化，培养社交礼仪，利于今后的工作。
而中级课程费用为4800元，上课时间三天，每天8小时，课程结束后可参加美国的ISG侍酒师资格考试，或者英国的WEST品酒师考试。此类考试通过率近90%，中级课程内容更细致，涉及的葡萄酒文化更专业，包括对于世界顶级酒的甄别等。而报名此课程的多为有意向成为专业品酒师，或成功人士中喜好品味或收藏葡萄酒者。
三天课程，一小时考试，年薪25万，听起来很有诱惑力，可光靠证书真能找到那么好的工作吗？
记者带着这样的疑问采访了富隆酒窖的刘经理，刘经理表示酒庄在招聘品酒师时，除了看应聘者的品酒师资格证书外，更注重求职者的相关专业素养，以及长期学习红酒文化的经历和经验。“从‘速成班’出来的“品酒师”，应付不懂红酒的外行可能还行，绝对糊弄不了行家。(中新网葡萄酒频道)
