有人挑口味，有人挑厨师
“鲍鱼不管饱，所以其他菜一样不能少。”从事房地产销售的赵先生说，他每次请当官的吃饭，都会花心思打听该官员喜好，根据喜好点菜。
对此，他有自己的一套“点菜秘籍”。
他说，有些官员爱虚荣，每家酒店的招牌菜必须点，就为尝个鲜，吃两口扔那不管了；有些当官的爱吃辣，一桌菜70%都要辣，他一人吃不完，其他人受不了辣，也只能扔掉。
还有人喜欢奇珍异果，就是喜欢那种味道怪怪却“死贵”的水果，但是菜也不能少，所以还是要剩菜。
“也有人挑厨师。”赵先生说，一些厅级干部还有自己定点的饭店、专门的厨师，如郑东新区一家私人会所的大厨，做菜花色、样式、甜咸，就很受某个领导喜欢。
“我这套秘籍，不管用哪一个，都会剩菜。”赵先生说，花的时候心疼，但只有花了小钱才能挣大钱，就当扔了砖，引来了玉。
2万一瓶的洋酒，喝几口就倒了
做奢侈品生意的陈先生刚入行时帮老板跑项目，打听到某管事儿的不爱喝酒，就随意弄了5瓶酒。“酒的档次不高，数量还少，结果生意就谈砸了。”
陈先生从此懂得了一个道理，那就是，招呼当官的喝酒，要从茅台、五粮液起，想办法找人托关系找到真的五粮液、茅台。五粮液一瓶1000元，茅台1400元。一顿饭，酒瓶数量不能少于人头数。
“有些官员讲究格调，喜欢喝洋酒。”陈先生说，所以他请官员吃饭，都要备上洋酒，一瓶700毫升的法国人头马路易十三，两万块入手，饭局上亮出来。有的官员懂欣赏，会拿回家收藏，有的不喜欢那个味儿，喝几口就给倒了。
盖一栋楼
至少花10万元请客吃饭
“请客吃饭和卖东西一样，你要搞好售后。”建筑商李先生说，请客吃饭、喝酒，这些都是开始，饭后的活动才是重点。
李先生说，饭后一般会去唱歌，去郑州比较高档的娱乐会所。当官的喜欢叫KTV公主陪唱经典老歌，挑最好的公主陪几个小时，一结账，一万块都是家常便饭。
“很多官员都喜欢去洗澡。当然，洗澡只是幌子，洗澡之后的节目才是最重要的。”赵先生说，去高档洗浴中心洗澡、按摩，如果有8个人，整套下来花个万把块钱很正常。
“吃喝唱洗一条龙，服务周到我们做生意才有绿灯。”李先生说，光吃喝一次不行，请当官的吃饭，要前前后后多跑几次才行。他说，他盖的一栋楼里，得有10万块的成本，用于请当官的吃饭。
“不是我想请，
而是必须请”
“其实我们自己人吃饭都很节省。”赵先生说，亲朋好友聚会都去一般的饭店，不会超过1000块，每次吃完必须打包。据他讲，生意圈里的朋友吃饭唱歌下来，顶多5000块。
“当官的什么没见过，人家愿意和你吃饭就是给面子了，办不办事还另说。”赵先生说，他创业的时候，一天只吃一碗面条，现在一晚上却要挥霍几万块，说不心疼是假的。
但赵先生为了做生意时道路畅通点、红灯少点、挣钱更多点，还是要请官员吃喝唱洗一条龙，“不是我想请，是我必须请。”他说。
