【环球时报记者侯涛】在英国,寿司业每年营业额超过5600万英镑,寿司大受欢迎的主要原因在于它被普遍认为是一种有益健康的食物。然而,英国一名营养学家出书说,寿司并没有那么健康,它的卡路里含量甚至超过麦当劳“巨无霸”汉堡和薯条。
据英国《每日邮报》11日报道,日本寿司在英国很受欢迎,过去两年销量增加88%。西方很多名流也非常爱吃寿司。但是,营养学家贝勒在她的新书《吃出失败,吃出胜利》中称,“清淡的”寿司午餐可能会让你过量摄入卡路里和碳水化合物。“一个典型的寿司卷的热量是290-350卡路里,碳水化合物含量相当于2.5片-4片面包。”所以,一个加州卷(寿司的一种)相当于两个三明治、一个鳄梨和少许蔬菜。考虑到一份寿司午餐包含2-3个这样的寿司卷,热量可达1050卡路里,比一个巨无霸(576卡)的热量多得多。
报道还说,其实,奶酪和蛋黄酱这样的高脂肪食品经常可以在西方版本的寿司中找到,更推高寿司的热量。
