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白葡萄酒篇
在中国白葡萄酒的普及率远远低于红葡萄酒，很多人们印象中，只有优质红葡萄酒才能陈年，白葡萄酒都是开瓶即饮的，因为大部分白葡萄酒单宁含量少，放时间久了，风味会显得干瘪、丧失活力。其实白葡萄酒中，也有适合陈年的优质葡萄酒。、
挑选白葡萄时，法国的莎当妮白葡萄酒为首选，它们的口感复杂、丰富又不失细腻劲道，这一点很像红葡萄酒。
其次是清甜的雷司令葡萄酒，主要产地为德国莱茵产区和莫塞尔产区，有人将它们形容为成熟的贵妇人，需要时间慢慢欣赏，恐怕就是陈年后的效果给了这人灵感。白葡萄酒虽然不如红葡萄酒可以窖藏百年，但大多数都可久藏十年左右。
此外葡萄酒无论是红还是白，从养生的角度来说，对于老年人的身体健康都有很大的好处。葡萄酒中的原花色素对于预防心脏病起很大作用，它能够稳定构成各种膜的胶原纤维，降低血管壁的通透性，防止动脉硬化。每天饮用60克——100克葡萄酒，可以使正常胃液分泌增加120毫升。红葡萄酒中的单宁酸，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎也有一定的改善。
在饮用时，一定要注意，葡萄酒要有适合搭配的食物才能品鉴出酒的真谛。(中新网葡萄酒频道)
