这是1月28日拍摄的福建传统名菜“全折瓜”。“瓜”是闽、台民间对“黄鱼”的俗称。“全折瓜”也就是是全折黄鱼。此菜整条黄瓜鱼完美无缺，外酥里嫩，酸甜适口，是福建人婚喜寿庆宴席上的吉祥菜和压轴菜，象征婚姻美满，头尾俱全，有始有终。除夕夜家人团聚，在欢声笑语中吃年饭，心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。新华社记者张国俊摄（编辑：王芳）
