中原网讯 2016年11月18日，中国零售商业风向标万达广场在郑州的20万平米旗舰店——惠济店正式开业，作为万达集团布局河南市场的重头戏引发全城关注，开业当日吸引客流超过35万人次，堪称年度商业大事件之一。
借着这股东风，首次正式牵手万达的巴奴毛肚火锅，也用一种最特殊的方式提前亮相北区(筹备装修中，拟定2017年1月开业)——有别于“全场餐饮五折”和各餐饮品牌精心谋划的满赠活动，一贯坚持“不打折，食材更不打折扣”的巴奴举办了“好食材展示会”,把巴奴现在所用的食材公开透明给消费者看，在整个餐饮版块成为一抹亮色，释放巨大的吸睛效应。
整个2016年，“好食材”正成为巴奴毛肚火锅的品牌标签，也成为其核心战略密码。2016年前三季度，巴奴陆续对外界公开组织花椒、辣椒、羊肉、菌类等食材“原产地”采购全过程。第四季度举办“2016年度新品发布会”走过无锡、郑州和邯郸三站，让绣球菌、茴香小油条、天然黑豆腐、厚切牛上脑等明星产品正式亮相餐桌。而此次为期三天的好食材展示会，正是该战略一脉相承的延续和丰富。
来自四川“辣椒之乡”石柱县的石柱红辣椒
来自茂汶的大红袍花椒、云南金阳的青花椒
来自云南的美味牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌，福建的绣球菌
来自原产地的红土豆、当归、枸杞、红枣
来自巴奴重庆底料基地的牛肉辣底料和青椒辣底料
在好食材展示会的现场，众多食客和市民暂时虽然不能进店一尝巴奴毛肚火锅，却在一堆堆日常熟悉亲切的食材面前停步，细细详听巴奴人对于好食材和普通食材之间的讲解，全家人组团以年轻人为主品鉴的，新手妈妈带着两三岁孩子驻足的，成为风景之一。
“火锅吃的越多，就越信赖巴奴，这下你们把食材都公开了更放心了”，“想着今天能吃巴奴才来呢，恁赶紧开业吧，等着就近吃毛肚呢”成为巴奴人在展示会能听到最多的两种声音。
当越来越多的吃货愿意排队去吃巴奴，好食材的讲究自然是最坚实的底层密码。
据巴奴毛肚火锅门店负责人介绍，“好食材”将是未来很长时间巴奴的重头戏，“原产地”采购也将成为品牌战略的长期措施。这一次高调的把食材从后端正式推向前台，展示给每一个消费者，一方面源于品牌一贯“真材实料”的底气和自信，另一方面也是让顾客更放心的享受巴奴毛肚火锅。
当餐饮人共同推动“健康餐饮，食材升级”成为主流，谁把好食材战略贯彻的更透彻，谁就更有可能引领消费者。
