中原网讯 记者从17日中国蜂产品协会举行的新闻发布会上了解到，我国蜂蜜首个团体标准出台并加大向社会公众推荐力度，来自全国100多家蜂蜜企业出席标准发布会，河南蜜乐源养蜂专业合作社出席并在发布会现场展示了采用团体标准的特级品蜂蜜。
为进一步促进我国蜂蜜产业健康有序的发展， 满足市场和消费者对蜂蜜产品质量要求的实际需要，2015年9月30日，中国蜂产品协会发布了我国蜂业首部团体标准T/CBPA 0001-2015《中国蜂产品协会团体标准 蜂蜜》(以下简称协会团体标准《蜂蜜》)。
据河南省蜂业商会常务副会长、河南蜜乐源养蜂专业合作社理事长何昕介绍，近年来，我国蜂产业发展速度较快，整体发展形势良好，但蜂产品还存在着一些不容忽视的问题，蜂蜜掺杂使假在一些地区依然比较严重，质量问题仍然比较突出，依据《食品安全国家标准蜂蜜》又很难直接判定蜂蜜真假的问题，导致一些用糖浆类制品生产的蜂蜜也符合国家蜂蜜标准GB14963-2011，造成了我国蜂蜜产品市场的混乱，导致了消费者对国产蜂蜜质量的信任危机，严重伤害了中国蜂业的健康发展，损害消费者健康，损害蜂农利益。
“我们的目的就是要坚持标准引领，提高蜂蜜质量。”中国蜂产品协会会长王啉在会上说。他表示，标准是经济活动和社会发展的技术支撑，只有采用高标准，才会有高质量的产品。我们制定严于和高于国家标准的团体标准，供企业自愿选用，不仅满足市场和创新需要，也是行业自律的表现。
据介绍，为了细分蜂蜜市场，满足不同消费人群的需要，此项蜂蜜团体标准尊重蜂蜜生产的客观事实，将产品划分为合格品、优级品、特级品三个等级，其中特级品的包装将加贴优质蜂产品溯源标识。消费者用手机扫描标识上的专属二维码，便可以查询到产品产地、生产商、原料、检测报告等信息。记者了解到，现行的国家蜂蜜标准对所有品种等级的蜂蜜都是一个“合格品”等级，脱离了蜂蜜的客观实际。
在现行国家标准《蜂蜜》内容不全面，不能适应目前我国蜂蜜打假实际需要的情况下，制定出台协会团体标准《蜂蜜》是非常必要的，也是非常适时的。通过对团体标准《蜂蜜》的宣传，让消费者认识到国家标准不是最高标准，而是基本保障，是最低标准，协会团体标准是比国家标准更高更严的标准。
中国蜂产品协会团体标准《蜂蜜》在《食品安全国家标准蜂蜜》和中华全国供销合作总社《蜂蜜》行业标准基本框架和基本内容的基础上提出了更高更严的要求，与现行《食品安全国家标准蜂蜜》GB14963相比，团体标准重点增加了四项内容：
一是增加了蜂蜜真实性判定的检验方法。
二是蜂蜜的质量指标特别是理化指标，代表着蜂蜜的天然属性和品质都高于国家标准，蜂蜜的优级品、特级品中对于蜂蜜中水分、果糖和葡萄糖指标均高于国家标准，达到和接近天然成熟蜂蜜标准，也与国际标准接轨。
三是增加了现行国家标准中没有的理化指标，以确保蜂蜜的高质量，比如对蜂蜜的酸度、羟甲基糠醛、淀粉活性酶、灰分、甘油等蜂蜜的重要指标提出了检测及数值要求。
四是根据蜂蜜的客观实际划分了蜂蜜的等级，实行优质优价，满足不同消费者需求。蜂蜜依据蜜源植物不同、生产方式不同客观存在质量等级的差异，现行蜂蜜国家标准对所有品种、不同等级的蜂蜜都采用一个“合格品”的标准，消费者难以判别等级，不符合蜂蜜的客观实际。
协会团体标准《蜂蜜》增加了《蜂蜜》国家标准没有的蜂蜜真实性判定的检验方法，增加了蜂蜜产品的质量分级，明确不同级别蜂蜜产品的质量指标，特别是对优级和特级蜂蜜的质量指标提出了更高的要求。
团体标准出台的背景：随着国家在各个领域深化改革措施的不断出台，国务院2015年3月11日发布的国发【2015】13号文件《关于印发深化标准化工作改革方案的通知》(以下简称改革方案)，为协会解决这一问题带来了新的契机。
根据国务院关于深化标准化工作改革的要求，鉴于目前我国一些蜂蜜市场掺杂使假现象时有发生，而现行《蜂蜜》国家标准又很难写入真假判定方法的实际情况。协会认为，很有必要出台一个高于国家标准的协会团体标准，以填补现行《蜂蜜》国家标准内容上的不足。为此，中国蜂产品协会提出并制定了《中国蜂产品协会团体标准蜂蜜》。
何昕认为，通过协会团体标准《蜂蜜》的发布与实施，必将对我国蜂蜜打假和净化蜂蜜产品市场起到积极的推动作用;通过协会团体标准《蜂蜜》的推广实施，逐步做到让消费者买到放心的蜂蜜产品，不断恢复消费者对我国蜂蜜产品的可信度，团体标准的实施，也是我国农业供给侧改革做出的重要举措，符合团体标准的优质蜂蜜的生产与销售，可以满足消费者对高品质蜂蜜的需求。
中国蜂产品协会是由从事养蜂生产、蜂产品加工、经营、外贸、科研、教学等企事业单位和个人自愿组成的跨地区、跨部门、跨所有制的全国一级行业协会，目前协会会员涵盖业内规模以上企业的近70%。
