中原网讯 近日，一场河南餐企盛会——“河南重点餐企食材安全誓师大会”引起社会各界广泛关注和强烈反响。以阿五黄河大鲤鱼为首，携手河南省内20家重点餐饮企业，共同承诺：食材升级，捍卫舌尖安全。
5月19日，阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武做客中原网直播间，解读食材安全升级，倡导餐饮人做舌尖安全守护者。
主持人：作为活动的发起人，您的初衷是什么？出于怎样的设想去做这样的一件事情？
樊胜武：初衷其实很简单，就是想让更多的人品尝安全美味的食物，让我们的家人、孩子、朋友、食客有一个可以放心就餐的地方。
随着人民生活水平的提高，很多消费者已经开始从过去的吃饱，向吃好、吃健康转变，越多越多的人开始关注食品安全，关注就餐品质。但食品安全的现状，是不容乐观的，国家也一直很重视这是问题。那么，作为我们餐饮行业，也一直在思考，怎样可以做得更好，怎样才能给食客一种承诺、一种保障。
就是带着这样一个思考，我们想到要办这个活动。最开始设想的是我们自己做，为了扩大行业影响，带动更多的人关注食材安全，所以我们联合了省内具有代表性的20家重点餐饮企业一起做这个活动，大家一起向行业承诺，向社会承诺，同时也倒逼食材供应商更加健康。提出来以后，大家恰好都很感兴趣，也很支持。
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