主持人：2016年12月7日，郑州市政府出台《郑州市创建国家食品安全示范城市工作方案》。国家食品安全示范城市要充分体现人民群众对城市食品安全工作和食品安全保障水平的肯定和认可，对周边地区、全省乃至全国范围的食品安全工作起到重要的示范引领作用。创建国家级食品安全城市任重道远，能力越大，责任也越大。在未来阿五黄河大鲤鱼的运营中，您有怎样的打算及实施计划？
樊胜武：我觉得国家已经把食品安全提到国家战略的高度了，但是单纯的依靠国家监管是远远不够的，不管是作为餐饮企业，还是食客，都要关注。尤其是我们餐饮企业，一定要主动担当，自觉改革，从内部用力，要在核心产品上下功夫。
阿五现在也一直在做，但是我觉得还没做到极致，还要继续精进。这两年我们也不会考虑开几家店，而是要继续练好内功，继续升级食材，从每一个细节做起，从非转基因大豆油到调味料，保证菜品制作的每一个环节让消费者绝对卫生、安全、放心。
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