鑫苑无添加大豆油等20家食材供应商齐聚郑州 共促食材安全健康发展

　　中原网讯 6月29日，河南省餐饮与饭店行业协会食材专委会筹备会在龙祥宾馆举行。鑫苑无添加大豆油、一加一天然面粉、豆状元天然豆腐、芽状元天然豆芽、剑鱼等近20家食材供应商参加此次筹备会。

　　会上，省餐饮与饭店行业协会副会长兼秘书长张海林表示，近年来，一些餐饮企业不断进行食材升级，但往什么方向升级却存在异议。食材商应该和餐饮企业相结合，根据餐饮企业的需求研发食材、供应食材。

　　另外，张海林认为，近年来，中国的饮食观受西方思想影响过甚，而忘记了中国饮食文化中的精髓。西方饮食讲脂肪、蛋白，热量，而我们不能吃每一顿饭都拿个计算器计算多少热量。我们中国的饮食文化讲食物的四气五味调和，通过不同属性的食物搭配，达到平平顺顺，膳食平衡的结果。食材专委会的成立后，有利于在中国文化的指导下，在中国的水土上建立起餐饮选材健康理念，促进食材企业共同发展。提高餐饮企业食材质量、标准，为社会餐企提供优质的食材。

　　在河南省餐饮与饭店行业协会的指导下，以传播餐饮选材健康理念，促进健康食材企业共同发展，提高餐饮企业食材质量标准，为社会餐企提供优质的食材为目的成立了河南省餐饮与饭店行业协会食材专委会。

　　食材专委会牵头人，鑫苑无添加大豆油董事长苑士锋认为，想要成立专委会是希望食材供应商能抱团发展，做好品牌，活得更好。酒香不怕巷子深的年代已经一去不复返了，消费者的品牌意识不断提高，有品牌的食材才叫好食材。

　　一加一天然面粉创始人王刚与苑士锋的观点不谋而合。他认为，从餐饮业的趋势来看，市场对食材商的要求越来越高，不但要有品质，同时还要做好品牌，品牌代表着竞争力。如果一个品牌家喻户晓，那么饭店在面对消费者时就减少了对消费者解释，沟通的成本，饭店肯定愿意与这样的食材商强强联合，使用品牌强大的食材。

　　参加大会的各家食材商积极发言，热烈讨论。大会还讨论了食材专委会的日常工作，选举产生相关机构，确定主席、副主席、秘书长、副秘书长人选，确定了首批委员企业候选单位及第一届委员代表大会流程等问题。

　　参加此次活动的有，郑州市鑫苑无添加大豆油董事长苑士锋，河南一加一天然面粉董事长王刚，河南天然豆腐状元食品有限公司董事长李胜利，郑州剑鱼食品有限公司董事长张安定，郑州新农村蔬菜食品有限公司董事长李银州，周口李家天然石磨香油董事长李永生，河南和喜来农产品有限公司董事长李兴旺，郑州市孟姚食品有限公司董事长鲁泽勇，鹤壁禄雨佳农业科技有限公司董事长孙丽超，郑州蚝堂商贸有限公司董事长张玉璞，濮阳庆丰农业科普示范园董事长王帅 ，安阳九安农业有限责任公司董事长张海希 ，郑州绿兴现代农业股份有限公司创始人戚源，河南德盛东古食品销售有限公司销售总经理呂冠华， 郑州万达副食品有限公司总经理赵磊，河南厚土源食品有限公司董事长邱根财，河南众品食业股份有限公司副总经理田会洲，河南爱厨植物油有限公司副总经理毕新伟等近20位食材行业嘉宾。