大碗面缩水
“从去年底开始,面条、水饺等面食产品的价格都开始涨了。主要原因是粮食、肉类等原料的价格上涨,导致饭店的经营成本增加,所以大家开始纷纷涨价。”人民医院附近的一家快餐店老板告诉记者。
另一家经营饭店的袁女士介绍说,原材料价格的上涨,让她被迫提高店内馒头、面条的售价。还有的饭店,价格虽然没变,但碗的规格却变了,以前盛面条的碗一般比较大,现在都小了一圈。
业内分析:面粉涨幅将受控
对于此次面粉价格上涨的原因,有关业内人士分析认为,除了此前北方大旱导致市场投资者担心冬小麦可能出现减产外,也与春节长假前后一部分资金流入粮食类品种有关。但专家表示,由于受国家调控影响,加上近期北方大范围降雪已使麦田旱情获得缓解,预期面粉价格上涨幅度不会太高,市民尽可以放心。
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从2007年至2010年,全球小麦的价格平均上涨了80%,加上运输成本和人工成本的增加,面粉价格随之不断攀升。4年来,高档面粉涨价约19.87%,中档面粉涨价约18.38%,低档面粉涨价约25.22%。(编辑 任晓峰)