图集：水煮活猫丧失人性 餐馆厨师制作时全过程

惊爆！餐馆“水煮活猫”全过程

　　广东人迷信猫肉有祛湿、壮阳、滋阴之功效，而且一般都是秋冬季食用，她曾经见过周围的广东人吃猫，当时很残忍，甚至有“水煮活猫”，制作时厨师左手拎起一支铁钳，夹住猫脖子，右手抡起一根约半米长的铁棍向被夹的猫头上狠狠地砸。然后将猫甩到地上，继续用铁棍猛砸猫的脑袋。最后厨师将几乎断气的猫扔到一水桶里，厨师称，不能完全打死，还要用水煮一下，这叫活煮猫。

　　大部分贩猫都会卖到广东，因为在岭南饮食文化中，广东人特别看吃猫；最早由潮汕一带开始风行。猫肉传统上被认为有祛湿、壮阳、滋阴之功效，而在广东粤菜食谱上记载，有一道名菜叫“龙虎斗”，猫肉受到推崇的原因就在于食用者幼稚相信其具有进补功效。

　　为了保证猫肉的鲜美，经营猫肉的食肆大多采取“活煮猫”、“闷棍打”等方式对活猫进行宰杀。饭店甚至表示“越折磨，味道越好。这样做的目的是为了保证血液充分被肉质吸收，作出来的猫肉味道好极了。”（编辑 任晓峰综合）（更多内容请点击下一页）