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进口排骨发现有残留的胶线餐饮业出现铁丝排骨危机

中原网(www.zynews.cn)　发布时间: 2010-07-15 10:56:57 　来源: 每日经济新闻我要评论

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记者获悉，江苏检验检疫部门已派专人赶至苏州，全面调查苏州虹信相关情况。记者在网上查询发现，苏州虹信公司在江苏出入境检验检疫局确有备案，取得过冻肉进口资质，但实际进口只是鸡爪等产品，并没有以其名义进口过肉排。相关部门将会向真功夫公司进一步了解“进口排骨”的来源、证明、质量等情况。

“铁丝排骨”事件

　　昨日(7月14日)，真功夫内部会议资料被媒体曝光引起社会关注。据报道，这些内部会议资料，讲的都是供应商提供的进口排骨质量问题。同时，也有消息称，真功夫供应商的检疫证明存在作假嫌疑。

　　《每日经济新闻》记者经过调查发现，两家供应商均未获得进口排骨的相关资质，两地监管部门也已开始对辖区内的两家问题排骨供应商展开调查。

　　内部资料曝出“铁丝排骨”

　　据报道，真功夫前员工向媒体提供的真功夫内部会议资料显示，真功夫供应商苏州虹信国际贸易有限公司(以下简称虹信)和佛山俭美冷冻食品有限公司(以下简称俭美)从美国、丹麦进口的排骨存在多个质量问题。问题包括：从丹麦进口的排骨发现排骨上有残留的胶线，“残留胶线具有非常高的韧性，加工过程中难以切断”；虹信和俭美分别从2008年8月27日和2008年9月23日开始供应美国产排骨，在排骨中先后发现了铁圈、绿色胶线、铁丝；2009年1月19日和2009年1月23日两公司开始供货丹麦排骨，在排骨中发现胶线、胶粒、脓包、石头、异味；更为严重的是，“20090416发现虹信入境货物检验检疫证明存在作假现象”。

　　记者了解到，2008年～2009年期间，频频出现的质量问题已经引起了真功夫的关注。真功夫华南后勤品保部内部人士透露，在去年4月17日部门曾向总部提交过一份“风险报告”，报告提出：供应商提供伪造的入境货物检验检疫证明，违反《食品安全法》第六章食品进出口的要求，存在严重的法律风险，必须停止此供应商的供应，同时按照合同对其进行处理。

　　真功夫：已与供应商终止合同

　　“我们企业内部几十道工序控制，有问题的排骨原料不可能上餐桌。”昨日，真功夫副总裁兼首席营销官张帆在给《每日经济新闻》记者的邮件上写道。（更多内容请点击下一页）

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（作者：刘丹）