宫爆藕丁
制作方法:
主料: 莲藕
辅料: 郫县辣酱 醋 糖 盐 鸡精
原料:
莲藕 郫县辣酱 醋 糖 盐 鸡精
做法:
1)莲藕去皮切丁,放在清水里浸泡一会,沥干水分备用。
2)起锅倒入油,待油5成热时,放入郫县辣酱,炒出香味后加入葱。
3)将藕丁倒入锅中煸炒2分钟,再依次倒入醋、糖、少许水和盐,继续加热5分钟,撒一点鸡精即可。
酸酸的,甜甜的,辣辣的,脆脆的。
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