重庆鸳鸯火锅
重庆
山城江景火锅迷人
重庆，让大家印象最为深刻的，离不开“火炉”、“雾都”、“山城”，当然还有火锅。重庆的瓷器口古镇，历经千年，正所谓“一条石板路，千年瓷器口”，很有一番古风古韵。折射的巴渝文化、沙磁文化、红岩文化、宗教文化各具神采，而毛血旺、千张皮、椒盐花生则被誉为“古镇三宝”。而气势磅礴的长江三峡更是不用多说。晚上，乘游船可游长江与嘉陵江两江，两江交汇，重庆山城夜色非常迷人。
【代表美食】：重庆火锅
要说重庆的美食代表，当属重庆火锅，毫不夸张地说：“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆!”因为原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等，又称为毛肚火锅或麻辣火锅。
出生在重庆的刘演员说，要想体验重庆饮食文化，就一定要到老火锅馆。那里有特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。
美食寻踪：
知名火锅店有：重庆南岸区南坪万达广场德庄火锅，江北区塔坪120号海洋之星的秦妈火锅，渝中区观音岩刘一手火锅，江北区洋河路过江龙火锅，都是重庆火锅里的老牌子，飘出的香气令人食指大动。
编辑：王静喆
联系记者
