"僵尸肉"横行 监管"灵符"在哪?

　　在“僵尸肉”被曝光之前，曾有媒体曝光“洋垃圾”大举“入侵”的新闻。此次再发生“僵尸肉”走私国内的新闻，可见，“利润差”犹在。花了很低的钱购买，用化学颜料、清洗一新，“华丽转身”成各种熟食品，或者登堂入室进入正规超市、饭店，流入监管力量鞭长莫及的农村及偏远边区，这些都有可能，只要有利润在，有监管上的疏失，或者存在权钱上的交易，这种“僵尸肉”就可大摇大摆地被端上餐桌，被无知的消费者放进自己的嘴里。

　　而最具戏剧性的是，最先被查处的“僵尸肉”，是被存放在湖南最大的冻品批发市场里。其中，该中心销售的肉品中的三分之一竟是来源不明的走私冻肉——“僵尸肉”。如此，以合格的部分肉品当掩护，“僵尸肉”就这样大摇大摆的流入了市场。加之上游边境走私查处漏洞屡查不绝，生鲜电商的风生水起，也为“僵尸肉”的大行其道起到了推波助澜的作用。

　　当消费者面对死猪肉，面对注水猪肉时，如今又面临走私进境的“80后”鸡腿等“僵尸肉”时，又怎能期待消费者有高超的鉴别能力呢?只有采取高压态势，高举《刑法》《食品安全法》等诸多法律严格制裁违法者，更重要的是，要从守住国门开始，守住各个食材流通渠道，真正把“僵尸肉”挡在国门之外，守住“最后一公里”，堵塞住内外勾结的渠道，如此，建构起无懈可击的监管网络，给“僵尸肉”贴上监管“灵符”，才能保消费者不再陷入“僵尸肉”缠身的恶运。