国棉三厂，在郑州那可是神一般的存在。

对我来说，人间天堂仿佛就是这个样子。

从桐柏路的偏门进去，你看到的第一个长队就是太康焦炸丸子。

炸丸子的好多啊，人家门口就是天天排队，有什么办法，香!

萝卜丝丸子，酥焦软糯，拎一袋边逛边吃，快活似神仙。

睡前闲饥难忍，用紫菜虾皮儿葱花儿冲一碗丸子汤，心满意足啊。

▲巴尔蒂斯：《街道》，1933年，纽约现代艺术博物馆

他家紧挨着的是扬州盐水鹅，虽然鹅肉并非中原饮食主角儿，但我郑重建议您走过路过，不要错过。

有多好吃?谁吃谁知道啊。回去放冰箱里，馋了拿两块出来，冷香。

往前走，左手又是排长队!大名鼎鼎的马留包子。

这羊肉大葱包子怎么说呢，最矜持的小妮儿也把持不住，原形毕露，大干快上。

▲卡尔·拉森：《银桦树下的早餐》，1899年，瑞典

小妮儿变虎妞，管他羞不羞。

这包子必须趁热吃，刚出锅的，白胖胖的，热气腾腾的，咬一口满嘴流油，烧得舌头疯掉，只好不要停，一口气吃嗨了事儿!

不过奉劝各位，不要一次买太多。我见过买70个包子的大哥，大清早从龙子湖跑过来!

一来凉了味道就大打折扣，二来那么多人排队，后面的朋友就买不到啦。

有次在北京，去吃西四包子。打了一个半小时车，又排了一个小时的队，然后被告知今日售罄!

那种懊恼，更与谁人说?

▲阿德里亚努斯·埃沃森：《阳光明媚的市集》，十九世纪中期

包子店对面是个菜市场，这里有家朱屯米粉不得不推荐一下，鲜、弹、滑。

把野生的鮥䄰鱼煎了，煮一锅黄澄澄的汤。用这汤下米粉，加一撮炒干的雪菜——所谓“鲜”，就是这个味道吧。

下午五点一过，烙油饼的阿姨推着车过来了。车上有两只铁鏊子，一只烙油饼，一只烙菜饼。

▲波提切利：《老实人纳斯塔基奥的故事》，1483年，西班牙马德里普拉多博物馆

葱花油饼是父亲生前的最爱。

对他来说，一张油饼，一碗稀饭，一碟咸菜，就是一个嘴上“这样就不错了”其实内心极为满意的日子。

可惜人类的悲喜并不相通，谁会在唾手可得时珍惜一张油饼呢?

旁边是卖杞县酱菜的大叔，他一定最清楚油饼的重要性，他腌的黄辣椒和油饼简直是绝配呀。

路口的炸菜角一口一口的爆香，一人多高的馒头蒸笼冒着热气，一条金黄的大鲤鱼从盆中一跃而起……

▲居斯塔夫·卡耶博特：《巴黎的街道·雨天》，1877年，芝加哥艺术博物馆

再往前，简直是人山人海了。高大的白杨树下沿路坐满了人，走到头拐过去坐满了人，再拐过去路上还是坐满了人，饭店一楼坐满了人，二楼也坐满了人——名震江湖的四厂烩面(醉仙)到了。

天天如此啊，看人家这生意!

四厂烩面因为加了咖喱，也叫黄面。棉纺厂兴盛时期，工人间有一句豪壮的顺口溜：织最好的布，吃最黄的面。

有个家住四厂的老郑州，说每天晚上一到点儿，肚里就跟吹号一样，比表都准，该吃黄面了，必须吃，不吃不行。

这四厂烩面呢，有两家，挨着，一家就叫四厂烩面，另外一家叫醉仙烩面。

江湖传说很多，哪一家更正宗也各有各的说法，口味其实差不了太多啦。

▲维米尔：《小街》，1658年，阿姆斯特丹国家博物馆

吃完面天也黑了，国棉厂里灯火通明，男女老少各得其乐，这不就是老百姓的天堂吗?

只是路两边的苏式小洋楼都黑着，原住户已经搬走了，这一片区域要作为特色历史文化街区整体改造了。

未来的三厂该多么漂亮时尚呢?如果能保留现在这份烟火气，就更值得期待啦。

补充1：马留包子已搬迁至锦艺城。

补充2：原文《四厂的味道》，经同事指出所写地点大部分为国棉三厂，特改正。

作此文想到了这些画

或者是看了这些画作了此文：

奥斯塔德：《小提琴手》，1673年，海牙莫里斯皇家绘画陈列馆，荷兰

波提切利：《老实人纳斯塔基奥的故事》，1483年，西班牙马德里普拉多博物馆

维米尔：《小街》，1658年，阿姆斯特丹国家博物馆

张择端(传)：《金明池争标图》，北宋，天津博物馆

亚伯拉罕·范·斯特赖：《门口的樱桃小贩》，1816年，阿姆斯特丹国立博物馆

卡尔·拉森：《银桦树下的早餐》，1899年，瑞典

莫奈：《草地上的午餐》，1865年，俄罗斯莫斯科普希金艺术馆

鲍里斯·库斯托季耶夫：《商人妻子的下午茶》，1918年

鲍里斯·库斯托季耶夫：《面包师》，1920年

居斯塔夫·卡耶博特：《巴黎的街道·雨天》，1877年，芝加哥艺术博物馆

巴尔蒂斯：《街道》，1933年，纽约现代艺术博物馆

毕沙罗：《蒙马特大街》，1897年，圣彼得堡艾尔米塔什博物馆

高更：《塔希提的街道》，1891年

阿德里亚努斯·埃沃森：《阳光明媚的市集》，十九世纪中期

阿德里亚努斯·埃沃森：《夜间的乡村集市》，十九世纪中期

路易斯·欧热尼奥·梅伦德斯：《无花果和面包的静物》，1770年，美国华盛顿国家美术馆

乔布·贝克赫德：《烤面包师》，1681年，马萨诸塞沃斯特艺术博物馆

扬·斯特恩：《烤面包师和他的妻子》，1658年

雅克·约瑟·蒂索画：《假日》，1876年，泰特现代美术馆

文森佐·坎比：《卖水果的女人》 ，1580年，米兰布雷拉美术馆

马奈：《餐馆内》，1879年，法国图尔奈艺术馆

雅姆·蒂索：《艺术家的女人》

可能比较搭的音乐

凯特尔贝：《在波斯市场上》

海顿：《D大调第101交响曲》第一乐章

原创 张新彬 中原网