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【中国梦·大国工匠篇】王永亮：舌尖上的工匠只为酿好酒

2023-01-18 16:27:13 来源：中原网

刻苦、严谨、精益求精……这是大家对王永亮的评价，王永亮告诉我们，他的目标就是为振兴豫酒做出更大贡献。

王永亮，高级工程师，1994年9月进入舞阳县富平春酒厂工作。他从基层员工做起，曾经和酿酒工人推过车、拉过糟、上过甑、摘过酒、踩过曲，数年的基层锻炼，让王永亮熟练地掌握了白酒生产的各个环节，积累了丰富的实践经验，逐渐成长为一名优秀的品酒师和酿酒师。2006年11月王永亮凭借自己过硬的专业技术，经过严格的选拔考试，成功考取了中国食品工业协会第七届国家级白酒评委，填补了漯河地区在该技术领域的历史空白。

2014年1月，王永亮任职的河南省富平春酒业有限责任公司重组成为现在的贾湖酒业集团有限责任公司，王永亮开始担任公司副总经理兼总工程师。质量是企业的生命线，“今日质量、明日市场”，王永亮对自己的工作提出了更高的要求。

凭借对白酒酿造工艺的深刻研究以及孜孜不倦的探索精神，王永亮不断地进行创新探索，注重对制曲及酿造工艺的研究，主持完成了公司智能化控温制曲车间的建造工作，并改良了公司五粮浓香型白酒的酿造工艺的，使得公司五粮浓香型白酒的基酒品质得到了大幅度地提升，同时在公司开设清香型、芝麻香型、酱香型等多种香型原酒的生产酿造，使得公司原酒实现了从单一香型向多种香型的跨越。

作为贾湖酒业集团的技术带头人，王永亮始终坚持投身于科研一线。经过多年的潜心研究，其主持开展的“贾湖原香型白酒酿造工艺的研发”取得了重大成果，成功申报国家发明专利，并获得省级科技成果奖、漯河市科技进步奖二等奖等多项荣誉。

“一步一个脚印，为豫酒振兴事业添砖加瓦，为社会贡献自己的力量。这是我追逐的目标。”王永亮说，在未来，还会一如既往，不断提高自己的专业水平。