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筑牢校园食安底线守护师生舌尖安全——经开区管委会督导包保主体及秋季开学季校园食品安全工作

2023-08-31 16:36:20 来源：中原网

中原网讯(鲁梦丽通讯员陈冉) 8月31日上午，经开区管委会副主任刘丹带队到经开区育才中学、瑞绣小学和瑞绣幼儿园，开展包保主体及秋季开学季校园食品安全督导工作，经开区市场监督管理局相关负责同志陪同督导。

“督”以规范，落到“食”处。刘丹对照食品安全包保任务清单，深入学校食堂就餐区域、食品加工区域、食品原料贮存区域等场所，仔细查看学校食堂食品安全管理制度、食品安全管理流程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食材采购、食品留样、环境卫生等情况，并抽查学校“日管控、周排查、月调度”具体执行和记录情况;详细询问相关负责人和从业人员关于学校食堂食品安全保障措施、制度上墙、食堂菜品种类和品质、师生对学校食堂饭菜质量的满意度、食品安全培训、集中用餐陪餐、食品加工操作等问题。

树健康理念，创食安校园。在包保督导校园食品安全工作中，刘丹强调，校园食品安全事关千家万户，关系到每个学生的健康成长，学校食品安全工作必须警钟长鸣、常抓不懈。学校要加强运行管理，强化食品加工各个环节的监督检查，确保原料清洗、生熟分开、食品存放、餐具消毒、餐品分发等各环节符合规范要求以及食材原料供货单位的监督检查，从源头上把好食品安全关;要坚持以人为本，严格餐具消毒，保证餐具干净卫生，注重膳食平衡和饭菜质量，改进菜品口味，确保师生吃得饱、吃得好。此外，要落实好校长陪餐制，加强学生食品安全与营养健康知识的普及，引导学生养成珍惜粮食、杜绝浪费、均衡营养、科学运动的良好习惯;要畅通家长参与食品安全监督途径，凝聚学校监督、社会监督和家长监督合力，确保学生在校就餐吃得放心，吃得安心。

在充分肯定学校食品安全工作的同时，督导组对下一步的校园食品安全工作提出工作要求。刘丹要求，各级各部门要把学校食品安全作为履职尽责的头等大事、要事来抓，加强配合，进一步完善校园食品安全管理协作机制、校园食品安全应急处理机制等，确保校园食品安全管理工作措施做得更细致、更周密、更严格，共同打造良好的校园食品安全环境。