【状元家常菜】这道豆腐菜的做法你一定不曾想过
2024-09-12 16:05:00
来源:中原网
要说什么素菜的味道堪比肉食,豆腐当之无愧。只要用油煎一煎,那飘逸的香味就能勾起不少吃货的食欲,太香太诱人了!煎过的豆腐外焦里嫩,炖过的豆腐又软又香,无论哪种做法,都能带给味蕾无限回味的体验。
不过,家常豆腐的做法,一般都是把豆腐切成片或者切成块,讲究的就是豆腐的完整性,最怕豆腐碎掉。
今天呢,豆状元教给您这道和豆腐有关的菜肴,却是越碎越好!我们给您送上详细的步骤介绍,回家一试,您就知道啦。
千碎豆腐
食材
豆状元天然豆腐/鸡蛋/生菜/五花肉末/盐/胡椒粉/葱花/姜末/食用油/
做法
1. 在豆状元天然豆腐里打入两个鸡蛋,然后用手捏碎拌匀,越碎越好;
2. 生菜切碎,放入少许盐杀出水分,然后用手把生菜捏干,挤出多余的水分;
3. 热锅凉油,下入五花肉末和葱花、姜末爆香后,倒入抓碎的鸡蛋豆腐碎翻炒;
4.炒出香味后,倒入生菜碎翻炒,加入一勺盐和少许胡椒粉调味后就可以出锅啦!
别看这道菜颜值不高,但是伴着热气腾腾的油香味飘来,吃货的口水绝对会忍不住。
直接用勺子舀上一大勺,一口送进嘴里,豆腐、鸡蛋、肉末不分你我拌在一起,吃在嘴里既有肉香又有豆腐的清香,再加上生菜脆脆的口感,整体味道咸香不腻,别提多有滋味儿啦。
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