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清洗后的合格鸡蛋,会在上面印上编号,这些编号就像是鸡蛋的“身份证”。通常,编码由三部分字符组成,分别代表母鸡的饲养方式、出产国和饲养场地。这些数字是用专门的油墨印刷的,既不会轻易掉色,又不会渗入鸡蛋内部,影响安全。鸡蛋在上市之前,蛋场环境、包装及运输,必须保证温度不得超过7摄氏度。
美国的鸡蛋有严格的分级,按照包装分A、B两级,A级为塑盒装,每盒12只,B级为托盘装,每托盘5打(60只);并按照个头大小,分为特大、大、中、小四级;价格各有不同,但无论哪种,都必须进行检测和清洗才能上市。
加拿大:全国都有验蛋员
“如果鸡蛋不安全,我们还能吃什么?”拿大人来说,鸡蛋安全是最基础的食品安全,他们对鸡蛋安全的监管力度之大可谓世界之最。
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( 编辑:zynews_rf )
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