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【图文】美沙门氏菌鸡蛋召回逾5亿只 事件回顾

中原网(www.zynews.cn) 发布时间: 2010-08-23 11:00:38   来源: 人民网-国际频道 我要评论

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  加拿大所有的养鸡场都是加拿大养鸡场主组织(CFC)的成员,并由该组织负责协调配额数量和其他相关问题。养鸡场不能直接与超市、菜市场打交道,而是通过加拿大市场营销代理组织配合各省鸡蛋市场营销委员会,对鸡蛋进行统一销售与管理。

  鸡蛋的安全质量管理由加拿大食品检验署(CFIA)负责,属于该署“十四大领域”中的“蛋制品”一类管理。CFIA采用分级管理、相互合作、广泛参与的协调方式,在全国范围内有22个实验室,拥有检测人员900多名,每年抽检60万个样本,构成了完整、严密的安全监督抽查网络。可以说,蛋制品检验员覆盖了加拿大整个国家。

  由于实行严格的配额制,因此加拿大几乎不存在商业性的小型蛋鸡产业,即使放养的“走地鸡”,也同样实行规模化经营、生产,并严格纳入CFC蛋类管理的产一供一销体系,并接受 CFIA的安全监督和定期抽检。在这一体系内,鸡舍规格标准和卫生条件、甚至鸡的数量,都由行会严格规定并定期检查,饲料。由行会指定,预防针和相关药物也由行会统一组织,养鸡场无权自行其是。

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( 编辑:zynews_rf )

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