组图：揭秘十种营养价值最高的水果助你提高机体抗病力--图说天下--中原网

　　苹果——降胆固醇防止胆结石

　　苹果不但附有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、矿物、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能增进胃肠蠕动，调解肠胃，并及其胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到减少胆固醇的目的。其中果胶也会及其胆囊中的胆固醇结合排出，能够稀释胆汁，有防止胆结石的效果。