【真相】火锅底料假冒“大红袍”

　　韩城一些花椒购销户说，花椒收购时，本身花椒秆占10%左右，花椒籽占7%-10%，好花椒是经过处理才没了杂质。但个别购销点一味满足客商需求，对加工好的花椒进行二次加工。“二次加工，甚至三四次加工，说穿了就是往花椒中掺假。”把分离出来的花椒籽、花椒秆、甚至花椒叶，再次加入花椒之中，然后以外地经销商所开出的价格出售，像目前收购价每公斤48元左右，出货价只有26元，很显然花椒购销点是不会做赔本的买卖，掺杂质后肯定还是要有利可图。据几位花椒加工人士称，调料行业中会出现问题，关键是缺乏行业标准。虽然杂质对人体无害，但加入花椒中后，肯定调味效果要差。像发往四川的花椒，绝对不能给里边加籽，因火锅底料中使用，会影响色泽与味道。供给榨菜厂的花椒，每5000公斤加入食盐25公斤。

　　呼吁

　　保护知名品牌严查花椒掺杂质

（ 编辑：任芳 ）